No hay que fiarse demasiado de los premios. Recibidos con sumisión, acaban por malformar la opinión popular. Los últimos Goya ni siquiera nominaron a 'La mujer sin piano' (Javier Rebollo), una de las más creativas películas españolas de los últimos años. También se olvidaron de la honda interpretación del valenciano Juli Mira en 'El cónsul de Sodoma' (Sigfrid Monleón). El premio al mejor actor de reparto lo obtuvo Raúl Arévalo, tendente a la sobreactuación, por 'Gordos' (Daniel Sánchez Arévalo).
Pronto llegarán los Oscar, igualmente con muchas vergüenzas en su pasado. Citaré tres de ellas, apabullantes: Hitchcock y Chaplin no consiguieron ningún Oscar al mejor director. Y Fritz Lang jamás estuvo nominado.
"La paella valenciana, pese a ser el plato más internacional de la cocina española, ha sido la más maltratada tanto dentro como fuera de nuestras fronteras". Así comienza el comunicado de la Plataforma en Defensa de la Paella, cuya junta gestora la forman Rafael Vidal (Restaurante Levante, Benissanó), Salvador Gascó (Casa Salvador, Cullera), Juan Gorrea (La Taula de Lliria), Vicente Granero (Casa Granero, Serra), Anselmo Barron (Granja de Santa Creu, San Antonio de Benagéber) y Vicente Ballester (Rincón del Faro, Puçol).
Con ese objetivo, el Restaurante Levante ha organizado cursillos de tres horas para que sus clientes, en grupos de cuatro/seis personas, hagan paellas asesorados por profesionales del establecimiento. Paellas que luego se comen los alumnos. Yo iré esta semana. Nunca es tarde para aprender a cocinar. Algunos críticos gastronómicos deberían animarse. Ya se sabe: nada de colorantes, aditivos o productos extemporáneos. ¡La de animaladas que se han hecho con la paella!
Comenté hace poco que el director Paco Betriú prepara un documental sobre las varietés. El proyecto ha evolucionado y se centra ahora en la apasionante figura de la vedette Gracia Imperio (1933-1968), que apareció muerta en su piso de Valencia por inhalación de gas (¿suicidio, accidente?), junto al cadáver de su ¿amante, asesino, acosador?, el joven Vicente Artal.
