LLutxent se prepara para albergar el próximo día 22 de octubre sla cuarta edicin del popular Concurso de Arròs Caldós en el claustro del Convento del Corpus Christi. Uno de los edificios más representativos de este municioio de la Vall d’Albaida.
En este certamen gastronómico, patrocinado por la Diputación de Valencia, participarán alrededor de 25 restaurantes de varios municipios de la provincia de Valencia y del resto de la Comunitat Valenciana como es el caso de Vinaròs, Peñíscola, Novelda, Alicante, Monóvar y Morella.
En las bases del certamen, que ya han sido publicadas, se establece que el arroz deberá elaborarse en cazuela de barro o hierro utilizando la misma materia prima todos los participantes sin posibilidad de variaciones. De este modo, se usará arroz de Valencia con Denominación de Origen, pollo, conejo, caracoles y verdura, todos ellos ingredientes típicos de la zona. El jurado otorgará tres premios al Millor Arròs Caldós y otro al Mejor Postre.
Este año estará compuesto por el diputado de Turismo, Isidro Prieto; Salvador Gascón, por el presidente de la Federación de Hostelería; Javier González, del CDT; Juan Antonio Calabuig, jefe del Area de Turismo de la Diputación de Valencia; Santos Ruiz, secretario de la Denominación de Origen del Arroz de Valencia; Aurelio Prada, de la Asociación Menjar i Viure, y los periodistas Antonio Vergara, José Luis Torró y Rafa Marí.
Tras el éxito obtenido en las tres ediciones anteriores que galardonaron a los Restaurantes Rosinyol de Náquera en el año 2004, el Restaurante Roc III de Meliana en 2005 y El Restaurante Juan XXIII de Benifaió el pasado año, se espera una gran afluencia de público para degustar las cazuelas que estos prestigios cocineros valencianos prepararán en el Concurso de Arroz Caldoso de Llutxent.
