El Museo de la Aceituna Rellena de Anchoa, de la empresa alcoyana Aceitunas El Serpis, se ha unido a la red de museos de Alcoy, según anunció ayer la concejal de Turismo, Amparo Ferrando, quien dijo que el Consistorio estudia incluirlo en el programa de promoción y difusión del municipio.
Ferrando explicó que la promoción turística de Alcoy debe incluir los atractivos de la localidad y que “un claro ejemplo” son los productos fabricados en Alcoy , como “las aceitunas rellenas de anchoa que produce desde hace 81 años Aceitunas El Serpis.
Para ello, el Ayuntamiento estudiará incluir el museo en el programa de la fundación Alcoy Puente de Culturas, dedicada a la promoción y difusión de los bienes patrimoniales de la ciudad, mantenimiento de lugares y edificios de interés turístico, y creación de “paquetes turísticos” que den a conocer los atractivos del municipio. La adjunta de dirección de Aceitunas El Serpis, Estrella Cantó, explicó que el “Museo de la aceituna rellena de anchoa” se encuentra ubicado en el interior de las nuevas instalaciones de la empresa, inauguradas el pasado 23 de marzo.
El museo muestra la historia de la empresa, de su fundador Cándido Miró, la evolución del proceso de elaboración de la aceituna rellena y de la maquinaria que se emplea en su elaboración. Las instalaciones cuentan con una sala de proyección en la que se puede visionar el vídeo
El mundo del sabor,
en el que se informa sobre variedades de aceitunas, el proceso de calidad en la fabricación de la aceituna rellena y aspectos relativos a la innovación del proceso productivo.
Asimismo, ofrece la posibilidad de visitar una zona de la fábrica incluida en el museo y en la que, desde una pasarela situada a una altura de tres metros, los visitantes observan cómo se desarrolla el proceso de fabricación de la aceituna, desde que se selecciona hasta que se rellena con la anchoa y se envasa. En otra sala se pueden ver los envases que ha utilizado la empresa a lo largo de más de 80 años y la publicidad que se ha realizado desde los años 40. Además hay una tienda donde comprar todo tipo de productos elaborados en Alcoy, como café licor o peladillas e incluso videos sobre las fiestas típicas de la ciudad.
Cantó aseguró que la empresa coincide con el interés del Ayuntamiento de Alcoy en la promoción turística del municipio a través de estos productos, al tiempo que Ferrando indicó que existen otras empresas, como Germaine de Capuccine y Licores Sinc, que realizan labores similares.
Aceitunas El Serpis la fundó Cándido Miró en 1926 e inauguró el pasado mes de marzo sus nuevas instalaciones, ubicadas en la partida de El Castellar de Alcoy. La empresa tiene seis líneas de envasado, su capacidad de almacenamiento es de tres millones de kilos y produce diariamente más de 36.000 kilos de aceitunas en conserva.
