Ha sido noticia, en el ámbito nacional agrícola, la decisión de actuar como vigilantes los agricultores de los campos de uva embolsada del Vinalopó. Esa comarca tan hermosa como desconocida por las gentes de la ciudad que únicamente buscan la costa.
La zona de tan extraordinarios racimos abarca los municipios de Agost, Aspe, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Monforte del Cid, Novelda y La Romana.
Algunos cipreses, pinos y falsas pimientas marcan los lindes de los extensos campos de viñas cultivadas en regadío. Son viñas singulares por desarrollarse en formas apoyadas, tanto de parral como espaldera, gracias a la colocación de finos troncos de eucaliptos que, imitando a un gigantesco pentagrama, mantienen los alambres por los que trepan cepas y racimos, embolsados para retrasar su madurez manteniendo el dulzor, hasta bien entrado el invierno
La artesana labor surgió para defender la fruta de la plaga de la ‘cochylis’. Fue Manuel Bonmatí Abad (1883-1969), quien a comienzos del siglo XX, con astucia, decidió embolsar uno a uno todos los racimos de sus campos para evitar la puesta de la mariposa, que la realiza a partir de la segunda quincena de junio .Su método, sobre el que se desconfió en un principio, dio tan eficaz resultado que se extendió rápidamente.
A pesar de que en Italia, Grecia, Turquía, Chile, Argentina y Venezuela se ha intentado un cultivo similar, para el que llegaron a solicitar bolsas de papel del Valle del Vinalopó, no se obtuvo la uva que pudiera competir con la alicantina.
A finales de junio y durante todo el mes de julio se procede a la tarea de embolsar los racimos; trabajo manual pagado a destajo, en el que participan agricultores, familiares, jornaleros y un buen número de jóvenes que han terminado el curso y desean un ingreso para las vacaciones.
La alegría del campo llega a las ciudades y villas, mientras los viñedos adquieren un aspecto verbenero, ya que son más de 250 millones de bolsas de papel amarillo las que cubren y protegen esos granos ambarinos, con Denominación de Origen, tan solicitados cuando se acercan las fechas navideñas.
Uvas con las que brindaremos para recibir el nuevo año. Uvas del Vinalopó.
