La OCU acaba de difundir un informe sobre los comedores escolares que alerta, una vez más, de la preocupación que debería otorgarse a la alimentación infantil. Al parecer, los menús en muchos de los comedores no responden a lo que debería una alimentación equilibrada para niños.
Resulta curioso que, cuando más información y formación se tiene acerca de la comida equilibrada y de la importancia de la alimentación en el crecimiento y desarrollo del ser humano, los niños sufren más riesgos derivados de una nutrición inadecuada.
Hasta hace un par de siglos, la vulnerabilidad de las familias y su dependencia de la sequía, de las buenas cosechas y de los recursos para alimentarse bien, hacían que los problemas infantiles más comunes derivaran de la escasez, no de lo contrario.
Ahora, los datos demuestran que, o bien la educación nutricional todavía no es sólida, o bien la despreocupación de los progenitores es alarmante.
Quizás haya muchos factores que influyan pero, en esto, como en otros asuntos, la falta de disciplina conduce a la debilidad ante la apetencia. Hay niños que no comen verdura porque no les gusta. Que no guste no es un criterio de referencia para alimentarse. Es cierto que lo razonable es comer aquello que gusta antes que aquello que disgusta pero la salud no se construye solo sobre lo apetecible y menos en los niños. Algunos de ellos parecen comportarse con el
mando a distancia de la apetencia
, esto es, si no me gusta, cambio de canal. Si me gusta jugar a la Play, me doy un atracón; en cambio, si no me gusta estudiar, zapeo.
Con esa costumbre, el encuentro con el problema, la dificultad o el fracaso es verdaderamente traumático porque no pueden zapear. En ese momento, cuando llega un efecto no deseado, quisieran empezar otra vez la partida, un
game over
que les diera la oportunidad de continuar sin obstáculos. De lo contrario, se sienten –y, seguramente, son– incapaces de apretar los dientes y seguir adelante.
