Robles franceses

Robles franceses

La importancia de la madera de roble es muy importante en el mundo del vino. Por ello, las bodegas Luis Alegre renueva siempre su parque con barricas de roble francés. Barricas que han sido fabricadas con robles con una antigüedad que en algunos casos, alcanza los 200 años. Alejandro Simó (en la imagen), director y gerente de la bodega, conoce cómo pocos el mundo de la madera, gracias a su pasado tonelero, y es él que viaja a Francia cuando tiene que elegir las 'duelas brutas' o 'Tablones'. Estas tablas se secaran durante tres años, para pasar al afinado. Después de este tiempo se realiza el ensamblado.

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