Restobar Madre M!a

Sabroso rabo de toro sobre patatas de Madre M!a./
Sabroso rabo de toro sobre patatas de Madre M!a.

En el barrio de Russafa se encuentra el acogedor Restobar Madre M!a, un establecimiento con cocina de productos de mercado, donde se preocupan de darle un toque de sabores diferentes a los platos tradicionales, sin perder su esencia original.

Entre sus especialidades están los calamares con ajetes, pulpo a la brasa con crema de calabaza, dados de atún rojo al bardar, servido con una mahonesa de wasaby y la sabrosa cazuela de Madre M!a, que consiste en patata confitada a lo pobre, huevos fritos, jamón de cebo y escalopa de foie. Muy apreciado por los clientes es también el ajoarriero de la abuela Valentina, típico manchego servido con tostas, y el rabo de toro con parmentier de boniato y calabaza.

Cada día de la semana se puede degustar una variedad de arroz diferente.

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