Tío Pepe

Para aquellos que los desconozcan, Las Palmas son denominaciones que se aplican a vinos finos de Jerez que se distinguen por su limpieza, finura y delicadeza en el aroma, y el número de palmas es proporcional a su grado de vejez. Y a esta selección se llega después de una selección y clasificación por tiempo de vejez y finura de los mejores finos, una labor que González Byass la lleva realizando desde 1888. La selección se denomina, Una Palma, Dos Palmas, Tres Palmas y Cuatro Palmas.