Pastelería Limón y Merengue

Tartaleta de Limón y Merengue. /
Tartaleta de Limón y Merengue.

Limón y Merengue es una pequeña pastelería del barrio de Russafa, que acaba de trasladarse a la C/ Sueca, donde se pueden encontrar productos ecológicos, artesanales y naturales. Desde el establecimiento nos cuentan que la pastelería «nació con olores italianos y franceses que se juntan con una enseñanza española para dar identidad a nuestra tienda». El proyecto engloba tonos dulces y también salados con materias primas de alta calidad, sin ningún tipo de conservantes y lo más naturales posible, uniéndose la panadería de la mano de una arquitecta dedicada a la pastelería.

Su sello de identidad en la elaboración son las harinas ecológicas, cereales completos con el germen del grano, largas fermentaciones y una buena durabilidad.

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