Ca Nando Martí

Ca Nando Martí

En el centro de Picanya encontramos el establecimiento de Fernando Martí (en la foto), Ca Nando Martí (Pl. Mayor, 5. Picanya), un cocinero que se formó junto a Sento Aleixandre y su mujer Mar Murria en el antiguo Ca Sento. De su paso por éste mítico restaurante aprendió la riqueza de los guisos y el valor de los caldos. El otro día, acompañado por un buen amigo, Abdón Ferrer me acerqué para conocer sus últimas propuestas que se basan en la riqueza del producto, cómo bien aprendió en Sento.

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