Martin's Ipa, cerveza belga

Comúnmente asociamos cervezas belgas a las de los cenobios de las órdenes religiosas. Las Ipa son de otro tipo, cervezas viajeras que incrementan su nivel de lúpulo para mejorar su conservación. Desde su llegada a Amberes en 1909, el maestro cervecero británico John Martin apostó por esta cerveza, incluyendo la lupulización en seco. Espuma densa y amarillenta.

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