Cortador de jamón

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No es fácil a pesar que lo pueda aparecer. No solo hay que poseer una buena técnica, sino que hay que tener una gracia especial a la hora de cortar un jamón ibérico. Y ahí es dónde encontramos a Paco Peña (en la foto), experto virtuoso de acero, que corta jamón con la misma elegancia de un samurái manejando una catana. En la presentación de los panes de Paco Roig ya demostró su talento.

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