Concurso de croquetas

El último día de Madrid-Fusión (jueves 24 de enero) se celebra uno de los concursos más prestigiosos de la cumbre gastronómica, el 'IV Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo'. Los 6 finalistas son los siguientes cocineros: Javier Farpón (Casa Farpón, Mamorana, Pola de Lena), Asturias. Miguel Carretero (Santerra) Madrid. Alberto Lareo (Manso, Santiago de Compostela). La Coruña. Antonio Pérez Rubio (Casa Zaldierna, Zaldierna-Ezcaray), La Rioja. José de Dios (La Primera), Madrid. l premio será un jamón Joselito Vintage 2008.

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