Cocina mexicana

Cocina mexicana

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La cocina mexicana está muy bien representada en nuestra ciudad por Ameyal (C/ Conde Salvatierra, 39. Valencia), que desde el primer día que abrió sus puertas, ha sabido trasmitir la nobleza de la gastronomía del país. Aprovechando las fiestas navideñas, su propietario, Emilio Gutiérrez, pasó unos días entre nosotros, celebrando una animada tertulia, dónde nos desveló algunas de las novedades que iremos encontrando en Ameyal a lo largo del año. Al frente de sus fogones encontramos a la cocinera Karla Chapero (a la que tuve la suerte de presentar en la última edición de Gastrónoma), la cual se nutre de productos traídos de México para enriquecer y darle credibilidad a la carta.

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