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Viernes, 22 de junio 2018, 00:50
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El próximo 28 de junio, el restaurante Ampar del Hotel Palau de la Mar ofrecerá una cena armonizada por música en directo. Carlos Julián comenzara la cena con unos aperitivos del chef, continuando con unas Tellinas valencianas al aire de limón. Acompañados por José Pariente 2017 (D.O. Rueda). Continuará con el pepito deconstruido de titaina valenciana y orza, y finalizará con el solomillo de ternera setas (clórela), y crujiente de su salsa, acompañados ambos platos por Solar Viejo (tinto) de la D.O. La Rioja. El postre es mandarina caída del árbol con chocolate Ampar, acompañado por el cava de Perelada.
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