Cena anual

Cena anual

La asociación de restaurante valencianos, Menjar i Viure, celebró esta semana su cena anual. Una asociación, que puede presumir con una trayectoria que supera los treinta años de historia, y que reúne entre otros a Casa Salvador, Eladio, Rías Gallegas, Mediterráneo, Levante (Benisanó) y Levante (Valencia), la Sucursal, Da Carlo, Macel-Lum o La Salita. La cena se celebró en Eladio, y el menú fue; Croquetas de boletus edulis y pollo. Mejillones en escabeche, y brandada de bacalao. Pulpo o Feira, y para finalizar merluza de Burela a la gallega. De postre tarta de Santiago con helado de vainilla. Los vinos fueron: Lagar de Cervera (Rías Baíxas), Viña Alberdi (La Rioja), y Tátum Ergo (D.O. Cava), gentileza de Javier Monedero y Dicoval.

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