Arroces para saborear

Arroces para saborear

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En Valencia es prácticamente obligado comer un buen arroz, pero aunque no lo parezca, a veces no es tan fácil encontrar el lugar donde saborear este singular plato perfectamente elaborado. Según los expertos, hay cuatro trucos esenciales en la elaboración de los arroces: el sofrito, el caldo, el producto y esa técnica especial para que el arroz quede en su punto, claves que todos los buenos restaurantes saben. En estas páginas les ofrecemos una lista de los establecimientos donde disfrutar de tan excelente alimento, elaborado por cocineros expertos. Hay mucho donde elegir: arroces melosos, caldosos, secos, en paella, en caldera, del senyoret, marinero, amb fesols i naps... por citar sólo algunos. ¡A disfrutar!

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