Las Provincias

La Pizca de Sal

Arroz con bogavante. :: LP
Arroz con bogavante. :: LP

El restaurante La Pizca de Sal aúna calidad y buen servicio. Especializado en cocina mediterránea, adquiere diariamente sus productos en el Mercado Central de Valencia. «El gusto por el buen comer y el haber trabajado en la hostelería me facilitó el poder hacer posible mi primer negocio propio», comenta Juan Carlos Salamanca, propietario del local, para quien es primordial utilizar materia prima de primera calidad.

Entre sus especialidades, el establecimiento ofrece gustosas paellas de alcachofas y napicol, setas y napicol y pato. No hay que irse sin probar sus tapas y su timbal de patata, morcilla de Burgos, manzana confitada y cebolla caramelizada. Dispone de una amplia terraza para disfrutar de su estupenda cocina.

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