Las Provincias

Rosado Bobal de San Juan

Los rosados siempre fueron materia de la DO Utiel-Requena. Y a base de bobal, claro. Este es uno de los mejores rosados españoles que uno se puede beber, iniciativa de Cherubino Valsangiacomo, que gestiona vides y bodega en San Juan. Viñas viejas de más de medio siglo, elaboración en depósitos de cemento. Es color fresa. Buena acidez.

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