Las Provincias

Cocina gallega

El cocinero gallego Pepe Solla (en la foto)es el cocinero asesor de este nuevo restaurante que se inauguró la semana pasada en Valencia: Atlántico (Porta de la Mar, 4. Valencia). Atlántico busca ofrecer la nueva cocina gallega dónde se disfruta de sus productos, de sus ingredientes, de sus elaboraciones bajo el asesoramiento de Pepe. Un establecimiento que asemeja a las taberna que encuentras en las costas del Atlántico con un corte más contemporáneo. En la carta nunca faltará una buena y crujiente empanada.