Las Provincias

Tavella

Ayer jueves el asador Ca Joan en Altea celebró un '4 manos'. De un lado encontrábamos a su propietario Joan Abril, por el otro Pablo Chirivella (en la foto) (restaurante Tavella), entre ambos ofrecieron un menú degustación en el que el rodaballo era el principal producto. Un rodaballo elaborado a las brasas, y que es una de las especialidades que nos ofrece Pablo en Tavella.