Las Provincias

RESTAURANTE LA TÓFONA

El barrio de Cánovas acoge el proyecto personal del chef Luís Gómez y toma la imagen de la trufa como símbolo de la excelencia. El restaurante posee una agradable sala y bien atendida. Entre semana prima la cocina valenciana sencilla, basada en arroces y recetario de temporada, pero también está presente su cocina más personal, donde vuelca toda su vocación. Buena carta y también menús gastronómicos de degustación.