Las Provincias

La Raboseta, blanco de Agres

Hablando de vinos con el cocinero Paco Santamaría en su santuario gastronómico de Valencia, a saber, Taberna El Vermut, me dio a probar un vino blanco de la bodega El Celler el Rabossot de Ares. Este es un vino, como todos los que hace esta bodega, donde prima la calidad final y, obviamente, su disfrute gastronómico. Hecho a base de la variedad blanca airén, se presenta con un tono amarillo pálido.