Las Provincias

Arroces marineros

Arroces marineros
  • AGENDA

Este pasado fin de semana, finalizaron las III Jornadas de los Arroces Marineros de la Playa de Las Arenas, con un interesante seminario sobre el arroz, y el vino. El seminario sobre el arroz lo dio Santos Ruiz, gerente de la D.O. Arroz de Valencia. Santos nos habló de las variedades. El arroz Basmati es ideal para guisos; la variedad Gleva, para los arroces secos o en paella, mientras que el Bomba, es el más utilizado en arroces caldosos o melosos. José María Baldo, cocinero del Hotel Las Arenas, ofreció platos de cada variedad. José Manuel Sánchez, sumiller de las Bodegas Nodus nos habló de los vinos. Un éxito estas III Jornadas en las que han participado la Asociación de Empresarios Hosteleros de la Playa de las Arenas.