Las Provincias

VELES E VENTS

La puesta en marcha del edificio Veles e Vents en la Marina Real de Valencia confiere a la ciudad un rol estratégico en el panorama español de la alta cocina, y es que desde el pasado junio se ha confirmado como un centro del conocimiento gastronómico de enorme interés. Sus instalaciones no sólo acogen un estandarte de la gastronomía mediterránea, sino que se presentan como un auténtico referente de la oferta cultural, educativa y culinaria. Un multiespacio en el que convive un gran contenedor cultural para las artes plásticas y escénicas, la sede del primer Grado en Ciencias Gastronómicas de la Universidad de Valencia y la base de operaciones valenciana de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, todo un referente formativo en materia gastronómica de nuestro país, con más de 15 años de experiencia y sedes en Sevilla y Jaén.