Las Provincias

Propuestas japonesas

Ulises Melezzo, propietario de Tastem (C/Ernesto Ferrer, 14), el primer restaurante japonés que se abrió en Valencia con una propuesta gastronómica nipona muy fiable ha abierto Honoó, un local dónde buena parte de las propuestas se elaboran a la brasa en un horno Kamado. También ofrecen carne Wagyu, la famosa carne japonesa que Ulises importa.