zona cánovas
En la zona de la plaza Cánovas del Castillo y calles adyacentes se agrupan un buen número de restaurantes que conforman una de las mejores ofertas culinarias de Valencia. Uno de los mas veteranos es La Piula, que sigue ofreciendo sus excelentes menús desde hace más de 25 años.
Salón-comedor del restaurante La Piula. /Foto LP
Salón-comedor del restaurante La Piula. /Foto LP
09.10.07 -
 Entrada al restaurante La Piula.
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El restaurante La Piula es uno de los establecimientos clásicos de la zona de Cánovas, desde hace más de 25 años viene ofreciendo sus servicios al público valenciano.
Este local de la calle Burriana ofrece variados menús con todo tipo de especialidades. Entre ellas carne a la piedra y arroces. La Piula está dirigido por las hermanas Mari Carmen y Marisa Tena, dos profesionales que llevan prácticamente toda la vida dedicadas al mundo de la restauración.
Mari Carmen, ¿cómo definirías el tipo de cocina que se elabora en La Piula?
En la Piula tocamos varios tipos de cocina, en nuestra carta coinciden platos de cocina internacional junto a algunos platos más originales y creativos, podriamos decir que en la Piula se conjuga una cocina de mercado con materias primas de primera calidad con una cocina más creativa en la que se pueden encontrar platos originales de la casa.
La Piula desde sus comienzos ha hecho especial hincapié en los menús y de hecho son varios los que se pueden elegir en vuestra carta ¿cuál es la oferta que ofreceis en cuanto a menús?
En efecto, los menús en La Piula siempre han sido demandados por nuestra clientela, sobre todo por el atractivo que supone tener unos entrantes variados como primer plato y un segundo a elegir entre diferentes platos fuertes de calidad.
¿Qué tipos de menús ofrece en la actualidad La Piula?
Tenemos un menú a mediodía compuesto por seis primeros y cuatro segundos por un precio de 9 euros, en el que va incluido el postre, la bebida y el café. En este menú hacemos especial hincapié en los platos a base de arroz y en los de pasta así como en las ensaladas.
Por la noche también tenemos un menú al precio de 15 euros, la novedad en este menú es que tienes un entrante fijo de cuatro platos compuesto por unas bravas, unas croquetas, una ensalada tropical y salchichón y chorizo ibéricos. Como plato fuerte de este menú se puede elegir entre unos escalopines de ternera a la pimienta, unas pechugitas de pavo al roquefort. Una suprema de salmón a la naranja o el filete de mero en salsa marinera, todo ello con un postre, la bebida y el plan.
Creo que también elaborais unos menús especiales con especialidades propias de la casa. ¿En que consisten estos menús?
Sí, como bien dices tenemos otros dos menus, el primero de ellos por 18 euros y que consiste en cuatro entrantes compuesto por unos bocaditos de emperador en salsa marinera, unos piquillos rellenos de carne, ambos platos especialidad de la casa, una tabla de patés y una ensalada de queso. Luego como plato principal puedes elegir entre unas costillas a la miel, el entrecot de buey, el crujiente de mil hojas de jamón con bacalao o las crepes de marisco.
También tenemos un menú degustación al precio de 21 euros compuesto por cuatro entrantes que se pueden elegir entre un total de doce. El plato fuerte se puede elegir también entre otros platos como lubina, dorada, entrecot, chuletón, etc.
En el capítulo de los vinos, ¿cuál es la oferta de La Piula?
Trabajamos especialmente con vinos de Rioja, como el Lagunilla, el Coto o Marques de Cáceres, también tenemos vinos de la Ribera del Duero, en especial los de las bodegas Siglo XXI, y como no, vinos y cavas de la Comunidad Valenciana. En definitiva, puedes encontrar una amplia variedad de vinos en nuestra carta.
¿Cual es el tipo de cliente medio que suele acudir a La Piula?
El público es variado, por los mediodías suele acudir gente de empresa, por las noches se ve gente de mediana edad así como parejas de gente algo más mayor. Los fines de semana también varía, ya que suelen ser mas grupos de amigos o parejas.
¿Que características reúne el local?
La Piula tiene dos salones con una capacidad total para unos 120 comensales. De La Piula se puede decir que es un local tranquilo y un espacio que pretende ser lo más acogedor posible para que nuestros clientes puedan disfrutar con toda comodidad de su comida.
¿Cuál es vuestro horario de cocina?
La Piula la puedes encontrar abierta a partir de la una y media de la tarde hasta aproximadamente las cuatro. Por las noches se puede cenar a partir de las nueve y hasta las once y media. La Piula trabaja más las comidas de mediodía por las noches abre solo durante el fin de semana, los viernes y sábados, así como las vísperas de festivos. Durante el periodo estival a partir de junio cerramos también los domingos y quince días en agosto.
OFERTA ESPECIAL MENUS DE LA CASA PARA GRUPOS A PARTIR DE 10 PERSONAS
20,00€ (Iva incluido) DOS BEBIDAS MÁS UNA COPA.
MENÚ LA PIULA
ENTRANTES DE CENTRO MESA
-Patatas bravas.
-Croquetas variadas de la casa.
-Salchichón y chorizo ibéricos.
-Ensalada de queso fresco con mojama y maíz.
PLATO FUERTE A ELEGIR
-Escalopines de ternera en salsa de pimienta.
-Pechuguitas de pavo al Roquefort.
-Suprema de salmón a la naranja.
-Filete de mero en salsa marinera.
POSTRE, PAN y AGUA O CERVEZA por 15 €, IVA incluido
MENÚ ESPECIAL DE LA CASA
ENTRANTES
-Bocadillos de emperador.
-Pimientos del piquillo rellenos.
-Tabla de patés.
-Ensalada Tropical de palitos.
PLATO FUERTE A ELEGIR
-Costillas a la miel.
-Filete de entrecot de ternera a la pimienta.
-Filete de entrecot de buey al roquefort.
-Milhojas de jamón con bacalao al ajoarriero.
-Crepes rellenos de marisco.
POSTRE, PAN y AGUA O CERVEZA por 18 €, IVA incluido
MENÚ ESPECIAL LA PIULA
ELIJA TRES ENTRANTES DE CENTRO MESA
-Pastel de bacalao con morcilla y mermelada de tomate
-Queso fresco con anchoas caseras y pimiento y berenjenas escalibadas
-Falso parfait de aguacates con langostinos
-Pimientos del piquillo rellenos de carne
-Queso fresco con anchoas caseras y pimiento y berenjenas escalibadas
-Bocaditos de emperador en salsa marinera
-Croquetas variadas de la casa
-Terrina de confit de pato con verduras
-Tabla de salchichón, chorizo, jamón serrano y lomo embuchado
-Tabla de pates y queso
PLATO FUERTE A ELEGIR
-Solomillo de cerdo en salsa curry y coco
-Entrecot de ternera a la pimienta
-Entrecot de buey al roquefort
-Chuletón de buey a la plancha
-Dorada con setas y queso parmesano
-Lubina a la espalda
-Lomitos de mero rellenos de mousse de gambas
POSTRES
-Tiramisú
-Tarta de chocolate negro
-Tarta de arándanos
-Flan de huevo
-Tarta de dulce de leche
-Tarta de café
-Pudín de almendra
POSTRE, PAN y AGUA O CERVEZA por 21 €, IVA incluido
MENÚS ESPECIALES PARA CUMPLEAÑOS, DESPEDIDAS, COMIDAS Y CENAS DE EMPRESA
RESTAURANTE: La Piula
DIRECCIÓN: Burriana, 45
ZONA: Cánovas
TEL: 96 374 30 16
HORARIO: Mañana: de 9 a 16 horas. Noches: 21 a 23.30 horas
Precio: 8.40, 12.50, 15 y 18 € (Menús)
Cierra: Domingos
Vacaciones: Del día 12 al 27 de agosto.
Este local de la calle Burriana ofrece variados menús con todo tipo de especialidades. Entre ellas carne a la piedra y arroces. La Piula está dirigido por las hermanas Mari Carmen y Marisa Tena, dos profesionales que llevan prácticamente toda la vida dedicadas al mundo de la restauración.
Mari Carmen, ¿cómo definirías el tipo de cocina que se elabora en La Piula?
En la Piula tocamos varios tipos de cocina, en nuestra carta coinciden platos de cocina internacional junto a algunos platos más originales y creativos, podriamos decir que en la Piula se conjuga una cocina de mercado con materias primas de primera calidad con una cocina más creativa en la que se pueden encontrar platos originales de la casa.
La Piula desde sus comienzos ha hecho especial hincapié en los menús y de hecho son varios los que se pueden elegir en vuestra carta ¿cuál es la oferta que ofreceis en cuanto a menús?
En efecto, los menús en La Piula siempre han sido demandados por nuestra clientela, sobre todo por el atractivo que supone tener unos entrantes variados como primer plato y un segundo a elegir entre diferentes platos fuertes de calidad.
¿Qué tipos de menús ofrece en la actualidad La Piula?
Tenemos un menú a mediodía compuesto por seis primeros y cuatro segundos por un precio de 9 euros, en el que va incluido el postre, la bebida y el café. En este menú hacemos especial hincapié en los platos a base de arroz y en los de pasta así como en las ensaladas.
Por la noche también tenemos un menú al precio de 15 euros, la novedad en este menú es que tienes un entrante fijo de cuatro platos compuesto por unas bravas, unas croquetas, una ensalada tropical y salchichón y chorizo ibéricos. Como plato fuerte de este menú se puede elegir entre unos escalopines de ternera a la pimienta, unas pechugitas de pavo al roquefort. Una suprema de salmón a la naranja o el filete de mero en salsa marinera, todo ello con un postre, la bebida y el plan.
Creo que también elaborais unos menús especiales con especialidades propias de la casa. ¿En que consisten estos menús?
Sí, como bien dices tenemos otros dos menus, el primero de ellos por 18 euros y que consiste en cuatro entrantes compuesto por unos bocaditos de emperador en salsa marinera, unos piquillos rellenos de carne, ambos platos especialidad de la casa, una tabla de patés y una ensalada de queso. Luego como plato principal puedes elegir entre unas costillas a la miel, el entrecot de buey, el crujiente de mil hojas de jamón con bacalao o las crepes de marisco.
También tenemos un menú degustación al precio de 21 euros compuesto por cuatro entrantes que se pueden elegir entre un total de doce. El plato fuerte se puede elegir también entre otros platos como lubina, dorada, entrecot, chuletón, etc.
En el capítulo de los vinos, ¿cuál es la oferta de La Piula?
Trabajamos especialmente con vinos de Rioja, como el Lagunilla, el Coto o Marques de Cáceres, también tenemos vinos de la Ribera del Duero, en especial los de las bodegas Siglo XXI, y como no, vinos y cavas de la Comunidad Valenciana. En definitiva, puedes encontrar una amplia variedad de vinos en nuestra carta.
¿Cual es el tipo de cliente medio que suele acudir a La Piula?
El público es variado, por los mediodías suele acudir gente de empresa, por las noches se ve gente de mediana edad así como parejas de gente algo más mayor. Los fines de semana también varía, ya que suelen ser mas grupos de amigos o parejas.
¿Que características reúne el local?
La Piula tiene dos salones con una capacidad total para unos 120 comensales. De La Piula se puede decir que es un local tranquilo y un espacio que pretende ser lo más acogedor posible para que nuestros clientes puedan disfrutar con toda comodidad de su comida.
¿Cuál es vuestro horario de cocina?
La Piula la puedes encontrar abierta a partir de la una y media de la tarde hasta aproximadamente las cuatro. Por las noches se puede cenar a partir de las nueve y hasta las once y media. La Piula trabaja más las comidas de mediodía por las noches abre solo durante el fin de semana, los viernes y sábados, así como las vísperas de festivos. Durante el periodo estival a partir de junio cerramos también los domingos y quince días en agosto.
NUEVOS MENUS DE LA CASA
1ª SEMANA DEL MES
Entrantes Centro de Mesa
-Tellinas a la plancha
-Paté casero de queso y pasas con nueces
-Ensalada de aguacates con mojama y salmón
-Revuelto de setas y jamón
Plato Fuerte a Elegir
-Avestruz al ajillo
-Emperador a la plancha
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
-Tellinas a la plancha
-Paté casero de queso y pasas con nueces
-Ensalada de aguacates con mojama y salmón
-Revuelto de setas y jamón
Plato Fuerte a Elegir
-Avestruz al ajillo
-Emperador a la plancha
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
2ª SEMANA DEL MES
Entrantes Centro de Mesa
-Sepia a la plancha
-Tabla de Ibéricos (Salchichón, chorizo y lomo)
-Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
-Ensalada templada de queso de cabra
Plato Fuerte a Elegir
-Chuletas de cordero a la plancha
-Lubina a la espalda
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
-Sepia a la plancha
-Tabla de Ibéricos (Salchichón, chorizo y lomo)
-Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
-Ensalada templada de queso de cabra
Plato Fuerte a Elegir
-Chuletas de cordero a la plancha
-Lubina a la espalda
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
3ª SEMANA DEL MES
Entrantes Centro de Mesa
-Croquetas de bacalao
-Revuelto de trigueros con cebolla y jamón
-Tabla de patés
-Ensalada de tomate con queso fresco y orégano
Plato Fuerte a Elegir
-Filete de entrecot de lechal a la plancha
-Dorada a la plancha
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
-Croquetas de bacalao
-Revuelto de trigueros con cebolla y jamón
-Tabla de patés
-Ensalada de tomate con queso fresco y orégano
Plato Fuerte a Elegir
-Filete de entrecot de lechal a la plancha
-Dorada a la plancha
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
4ª SEMANA DEL MES
Entrantes Centro de Mesa
-Clóchinas al vapor
-Crepes rellenos de setas con salsa de queso
-Esgarraet de bacalao
-Ensalada Especial La Piulá
Plato Fuerte a Elegir
-Solomillo de cerdo en salsa de ciruelas o anchoas y nueces
-Lomo de merluza en salsa vizcaína
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
-Clóchinas al vapor
-Crepes rellenos de setas con salsa de queso
-Esgarraet de bacalao
-Ensalada Especial La Piulá
Plato Fuerte a Elegir
-Solomillo de cerdo en salsa de ciruelas o anchoas y nueces
-Lomo de merluza en salsa vizcaína
Postre variado
Pan y una bebida
17,00 € (iva incluído)
OFERTA ESPECIAL MENUS DE LA CASA PARA GRUPOS A PARTIR DE 10 PERSONAS
20,00€ (Iva incluido) DOS BEBIDAS MÁS UNA COPA.
HAZ TU RESERVA YA PARA DESPEDIDAS, CUMPLEAÑOS, CENAS DE EMPRESA, ETC.
MENÚ LA PIULA
ENTRANTES DE CENTRO MESA
-Patatas bravas.
-Croquetas variadas de la casa.
-Salchichón y chorizo ibéricos.
-Ensalada de queso fresco con mojama y maíz.
PLATO FUERTE A ELEGIR
-Escalopines de ternera en salsa de pimienta.
-Pechuguitas de pavo al Roquefort.
-Suprema de salmón a la naranja.
-Filete de mero en salsa marinera.
POSTRE, PAN y AGUA O CERVEZA por 15 €, IVA incluido
MENÚ ESPECIAL DE LA CASA
ENTRANTES
-Bocadillos de emperador.
-Pimientos del piquillo rellenos.
-Tabla de patés.
-Ensalada Tropical de palitos.
PLATO FUERTE A ELEGIR
-Costillas a la miel.
-Filete de entrecot de ternera a la pimienta.
-Filete de entrecot de buey al roquefort.
-Milhojas de jamón con bacalao al ajoarriero.
-Crepes rellenos de marisco.
POSTRE, PAN y AGUA O CERVEZA por 18 €, IVA incluido
MENÚ ESPECIAL LA PIULA
ELIJA TRES ENTRANTES DE CENTRO MESA
-Pastel de bacalao con morcilla y mermelada de tomate
-Queso fresco con anchoas caseras y pimiento y berenjenas escalibadas
-Falso parfait de aguacates con langostinos
-Pimientos del piquillo rellenos de carne
-Queso fresco con anchoas caseras y pimiento y berenjenas escalibadas
-Bocaditos de emperador en salsa marinera
-Croquetas variadas de la casa
-Terrina de confit de pato con verduras
-Tabla de salchichón, chorizo, jamón serrano y lomo embuchado
-Tabla de pates y queso
PLATO FUERTE A ELEGIR
-Solomillo de cerdo en salsa curry y coco
-Entrecot de ternera a la pimienta
-Entrecot de buey al roquefort
-Chuletón de buey a la plancha
-Dorada con setas y queso parmesano
-Lubina a la espalda
-Lomitos de mero rellenos de mousse de gambas
POSTRES
-Tiramisú
-Tarta de chocolate negro
-Tarta de arándanos
-Flan de huevo
-Tarta de dulce de leche
-Tarta de café
-Pudín de almendra
POSTRE, PAN y AGUA O CERVEZA por 21 €, IVA incluido
MENÚS ESPECIALES PARA CUMPLEAÑOS, DESPEDIDAS, COMIDAS Y CENAS DE EMPRESA
RESTAURANTE: La Piula
DIRECCIÓN: Burriana, 45
ZONA: Cánovas
TEL: 96 374 30 16
HORARIO: Mañana: de 9 a 16 horas. Noches: 21 a 23.30 horas
Precio: 8.40, 12.50, 15 y 18 € (Menús)
Cierra: Domingos
Vacaciones: Del día 12 al 27 de agosto.
Preparan comidas para llevar.
