Casa rural "A la sombra de la torre"

En Serra ha abierto sus puertas la casa rural denominada “A la Sombra de la Torre”, conocida también como “Granero Casa Rural” Se trata de un acogedor establecimiento turístico, ubicado en pleno casco antiguo de Serra, a escasos metros de la gran torre árabe que en tiempos medievales era el eje principal del sistema defensivo de la población y que hoy constituye el símbolo del patrimonio histórico-artístico de esta pintoresca localidad de la comarca del Camp de Túria, situada a 330 metros de altitud sobre el nivel del mar y a 27 kilómetros de distancia de la ciudad de Valencia. El edificio, que supera ampliamente el siglo de antigüedad, fue adquirido hace unos tres años por el matrimonio formado por Víctor Vicente Navarro -conocido popularmente como “Granero”- y por Mónica Navarro Catalá, propietarios ambos del prestigioso restaurante “Casa Granero”. Como muestra evidente de su particular apuesta por el turismo de calidad, decidieron complementar la espléndida oferta gastronómica de su restaurante con la creación de un alojamiento realmente acogedor. Y para ello no regatearon esfuerzos de todo tipo a la hora de rehabilitar la vieja casa de pueblo y acondicionarla para su nuevo destino. El resultado de su labor ha sido magnífico, ya que nos encontramos con la grata sorpresa de hallar una acertada combinación entre el respeto a los elementos arquitectónicos y decorativos que le daban antaño personalidad al inmueble, al mismo tiempo que han dotado a las distintas dependencias con los máximos niveles de confort que demanda el cliente más exigente, desde aire acondicionado (bien disimulados los aparatos tras celosías de madera), minibar (igualmente oculto en muebles), camas amplias con colchones del máximo confort, etc. Además, Víctor Vicente y Mónica han aportado a la nueva casa rural (o encantador hotelito, como se prefiera) lo más valioso de sus colecciones personales: aperos agrícolas tradicionales, muebles de época, cerámica popular valenciana, fotografías y grabados e incluso una serie de antiguos aparatos de radio, que han sido restaurado con esmero por los hermanos Matutano, y que funcionan perfectamente (cada habitación dispone de una de estas reliquias puestas de nuevo en valor). El amplio espacio de la planta baja dedicado a cocina, barra y comedor de clientes, resulta especialmente atractivo, al igual que el pequeño jardín presidido por una antigua fuente y por unos arcos de piedra. Comprobaremos también que se ha cuidado todo hasta el más mínimo detalle al contemplar las paredes de la casa, que aparecen pintadas con una técnica que ofrece un resultado muy vistoso, y que se conoce como “muro antiguo”.

“A la Sombra de la Torre” tiene seis habitaciones –cuatro dobles y dos de matrimonio- que han sido bautizadas con nombres de diferentes parajes situados en el término municipal de Serra. Todas las habitaciones difieren entre sí, aunque tienen en común lo completo de su equipamiento: cuarto de baño completo, mini-bar, climatización individual, etc. Junto al jardín se sitúa la habitación “Porta Coeli”, la más fresca de la casa y cuyo cuarto de baño cuenta con una amplia bañera con hidromasaje. Ya en la planta baja –tomando como referencia el nivel de la calle en la que se sitúa la entrada principal de la casa- se encuentra la recepción, la cocina, el comedor para clientes y una agradable zona de estar con chimenea, que comunica con una terraza y con las escaleras que dan acceso al jardín. En la primera planta se hallan las habitaciones “Saratenya” –pintada con colores atrevidos y que cuenta con cama con dosel y terraza con vistas a la Calderona-, “El Sierro” –recayente a la placita en la que se sitúa la entrada principal- y una habitación individual para uso del personal de servicio de la casa. Ya en el último piso se localizan las tres habitaciones restantes: “Lagorrisa”, “Canach” –cuyas paredes lucen unos alegres colores fucsia y malva- y “El Castell”, ésta última con una amplia terraza desde la que se contemplan unas buenas vistas de la Sierra Calderota y de parte del pueblo.

“A la Sombra de la Torre” es un alojamiento turístico altamente recomendable, tanto por su emplazamiento -en el centro de Serra- como por la ambientación lograda por Mónica y Víctor, que han logrado que el cliente se sienta cómodo, muy a gusto en una auténtica casa de pueblo. Además, tienen los clientes la enorme ventaja de poder disfrutar de las delicias culinarias que proporciona el famoso restaurante “Casa Granero”, cuyo titular ha logrado numerosos galardones que reconocen su altísimo nivel profesional (entre otros, los primeros premios de los concursos de arroz a banda de Dénia, de “fideuà” de Gandia, de “arròs rossejat” de Torrent, de gazpachos de Enguera, etc.).

El restaurante “Casa Granero” está situado a unos cien metros del nuevo alojamiento turístico, y está considerado como unos de los principales referentes gastronómicos de la Comunidad Valenciana. Abrió sus puertas en Serra en 1987, destacando de entre sus especialidades, además de la “fideuà”, la paella valenciana y otros exquisitos arroces (a banda, “rossetjat”, de marisco, con bogavante, etc.), el “rabo de toro con caracoles”, el “pastel de manzana con “foie” y caramelo de oporto”, el “carpaccio de lomo de orza con habitas”, el “pastel de queso y boquerones a la vinagreta de avellanas y almendras”, las gambas a la sal, las carnes a la piedra, las “almejas a la vasca”, el “bacalao gratinado con ajoaceite de manzana flojo”, los chipirones y un largo etcétera. Los postres caseros merecen capítulo aparte por su exquisitez. Además de la posibilidad de comer a la carta, “Casa Granero” ofrece un interesante menú degustación por 35 euros por persona (IVA no incluido). Entendemos perfectamente que resulte imprescindible reservar previamente la mesa, pues la fama de Granero atrae cada vez a más devotos de la buena mesa. Por eso mismo, supone un privilegio para los clientes de la casa “A la Sombra de la Torre” que, además de los desayunos, y avisando con cierta antelación, los dueños de “Casa Granero” les sirvan también almuerzos o cenas en el acogedor comedor del nuevo establecimiento turístico de Serra.

El precio la estancia para dos personas en la casa “A la Sombra de la Torre”, en régimen de alojamiento en habitación doble o de matrimonio y desayuno, se sitúa a partir de 90 euros (IVA no incluido). Existen también tarifas especiales para estancias de varios días.

Desde Serra -turística localidad del Camp de Túria cuyo censo actual alcanza los 2.335 habitantes- se pueden realizar excursiones de gran interés paisajístico y medioambiental por todo el Parque Natural de la Sierra Calderona, desde Rebalsadors y Poerta Coeli hasta l’Oronet, la Font de Barraix y el Garbí. El más importante de los senderos que atraviesa el término municipal de Serra es el GR-10, que pasa, entre otras, por las populares fuentes del Berro, del Poll y del Llentiscle.

DATOS PRÁCTICOS

-Casa rural “A la sombra de la Torre”. Plaza Doctor Domingo, 8. CP: 46118. Serra (Valencia). Tel: 96 1689642 / 660746619. e-mail: alasombradelatorre@yahoo.es

-Restaurante “Casa Granero” (Serra). Tel: 96 1688425

-Tourist Info de Serra. Tel: 96 1688269