Albocàsser (L’Alt Maestrat)
Hoy vamos a sugerir una visita al municipio castellonense de Albocàsser, y más concretamente a una pequeño núcleo de casas -conocido como ?Mas de Sant Pau? y situado a unos tres kilómetros de la población de Albocàsser- que se fue construyendo en torno al ermitorio de Sant Pau (declarado monumento histórico-artístico nacional, y cuya construcción se remonta al siglo XV, aunque fue sucesivamente ampliada durante los siglos XVI y XVII).
25.11.09 -
Hoy, este monumento ha sido completamente restaurado, con motivo de la exposición “Paisatges Sagrats”, organizada por la Fundación “La Luz de las Imágenes”. Próxima al ermitorio se encuentra una de las casas más antiguas del entorno, que según dicen, sirvió para almacenar las herramientas de trabajo durante la construcción de la ermita. Los dueños de la casa, el matrimonio formado por José Sales Villalonga y Amalia Roca Badal, decidieron recuperar la antigua propiedad familiar para destinarla a su nuevo destino como alojamiento turístico. En la reconstrucción de la casa -cuyos orígenes podrían ser árabes, aunque ha ido cambiando su fisionomía a lo largo de los siglos- respetaron todos los elementos originales que les fue posible -entre ellos, la fachada, íntegramente de piedra, y la mayor parte de las vigas de madera de los techos-. Finalizados los trabajos de restauración y acondicionamiento, el “Mas de Sant Pau” abrió finalmente sus puertas al público en agosto de 2000.
Tras flanquear la puerta de entrada de la casa nos encontramos con un amplio recibidor, que da acceso a las estancias de la primera planta y a las habitaciones del piso superior. En la planta baja se sitúa una habitación de matrimonio, bautizada como “La Roca”, ya que la casa está construida sobre grandes bloques de piedra, que sobresalen bastante en esta habitación, y a la que da servicio un baño, no integrado en la misma. Encontramos también en la planta principal una estancia común, que alberga la cocina y el comedor, y que está presidida por una antigua prensa de vino, hoy convertida en un bello elemento decorativo. El comedor dispone de chimenea de leña y televisión, y desde un extremo del mismo parte una escalera de hierro que da acceso a un altillo, abuhardillado y en el que se ha situado una salita de estar, con sofás, mesa de centro y otro televisor. Desde la zona de la cocina, una puerta comunica con un patio exterior, en el que se ha colocado una barbacoa, de libre uso por parte de los clientes.
Horno antiguo
Volviendo a la recepción, y tras subir unos escaloncitos, nos encontramos con la segunda habitación, doble y también con un cuarto de baño situado en el exterior de la misma, algo obligado a fin de preservar la antigua estructura de la vivienda. Se le ha dado el nombre de “El Forn”, ya que conserva en su interior conserva un antiguo horno que se utilizaba para elaborar el pan para la familia.
Ya en el piso superior se sitúan las restantes cuatro habitaciones - “L’Era”, “La Roureda”, “El Colomer” y “El Graner”-, todas abuhardilladas (dos con las vigas originales y las dos restantes con techo nuevo de madera). Dos de las habitaciones tienen cama de matrimonio, otra tiene dos camas individuales y una cuarta, de matrimonio, permite por su amplitud la instalación de dos camas supletorias. Cada una de estas habitaciones dispone de su propio cuarto de baño. El “Mas de Sant Pau” es acogedor y está decorado con buen gusto. Las seis habitaciones son exteriores, y la totalidad de instalaciones dispone de calefacción central, algo indispensable en las épocas más frías.
El “Mas de Sant Pau” se alquila completo- con una ocupación mínima de ocho personas y una estancia de al menos dos noches- por un precio de 18 euros por persona y día (IVA no incluido, tarifas especiales para temporada alta y estancias largas). Hay un servicio, no muy frecuente en el ámbito de las casas rurales, que se presta recientemente y que agradecerán buena parte de los clientes.
Disponibilidad de menús
Y no es otro que la posibilidad que ofrecen los propietarios de preparar a los clientes alojados las comidas o cenas, con lo que se olvidan de tener que cocinar y limpiar. Los clientes podrán escoger, efectuando la reserva con una antelación de 24 horas, entre una amplia variedad de platos.
Existen tres tipos de menús para los grupos de clientes: uno infantil, uno normal -a escoger de entre varios primeros, varios segundos y diversos postres- y el menú especial, éste sí con unos platos predefinidos: crema de colmenillas (morchella deliciosa), “tombet” (de conejo, pollo y caracoles blancos) y, como postre, helado de trufa negra (tuber melanosporum). Todos los menús se componen de primer y segundo plato, pan, postre y café o infusión. En el menú normal, algunos de los primeros platos a escoger son los siguientes: “ensalada tibia con frutos secos y queso de cabra”, entrantes fríos y calientes (albóndigas de carne, tomates rellenos, patés y “puding” de setas, caracoles con salsa y montaditos variados), crema de setas (de seta calabaza, boletus edulis) o arroz meloso con verduras y trompetas negras (cantherellus cornucopioides). De entre los segundos platos, podemos destacar berenjenas rellenas, de carne y setas, “perol de costilla y lomo de cerdo” o “manitas con picada de almendras, nueces y chocolate. Y como postre, frutos secos (nueces, avellanas, almendras y pasas de uva e higos) con miel, “Arrop i tallaetes” o flan de almendra. Estos son sólo algunos de los ejemplos de una cocina variada y con un buen nivel gastronómico. Y con la comodidad añadida de que se sirve en la propia casa. El precio del menú normal es de 13,50 euros, el de niños de 10 euros y el especial, de 25 euros (precios por persona, IVA no incluido).
El “Mas de Sant Pau” está integrado en “Turistrat”, la cooperativa de casas rurales más importante de Castellón, y que gestiona actualmente en torno a 60 alojamientos. Desde el “Mas de Sant Pau” podremos visitar las pinturas rupestres de la Valltorta (situadas a unos 11 kilómetros) y de la Gasulla (a unos 20 kilómetros). Desde luego, no debemos dejar de aprovechar la ocasión para conocer la exposición “Paisatges Sagrats” de la Luz de las Imágenes.
En la ermita de Sant Pau se han ubicado las instalaciones didácticas, más enfocadas al público infantil, mientras que en Sant Mateu -a apenas 30 kilómetros- se halla la sede central de esta interesantísima muestra de arte religioso. En el teléfono de reservas de “Turistrat” se puede concertar una visita a el “Mas de Segarra”, una casa rural también integrada en la cooperativa, para aprender cómo se hace el pan y cómo se elaboran otras serie recetas (dulces, cocas, etc), con la satisfacción de poder degustar a continuación los alimentos que hemos preparado
Desde Valencia, se puede llegar a Albocàsser por la autopista AP-7, tomando la salida Castellón -Sur y, a continuación, la carretera CV-10, y enlazando con la CV-15 a la altura de Vall d’Alba, en dirección Vilafranca - Albocàsser. Si se opta por utilizar la N-340 desde Valencia, deberemos tomar la salida Puebla Tornesa, continuar en esa dirección enlazando con la CV-10 y seguir las indicaciones anteriormente referidas.
Datos prácticos
Casa rural “Mas de Sant Pau”. Mas de Sant Pau, s/n. CP: 12140. Albocàsser (Castellón). Tel. reservas “Turistrat”: 902 19 31 19. Fax: 964 429103.
Página web:www.turistrat.es
e-mail: info@turistrat.es
