Hotel Rural Molí El Canyisset

El molino se puede contemplar a bastante distancia, debido a la existencia de una elevada chimenea de ladrillo que en tiempos pasados tenía como finalidad evacuar el humo procedente de la quema de la cáscara del arroz.

Propiedad de la familia Cañadas, su director, Miguel Cañadas, resalta la belleza del entorno de este singular hotel, "que se yergue entre los naranjales, como un rincón de reposo donde se respira el aroma de la huerta y se escucha el rumor del agua que discurre por sus acequias...".

Acertada rehabilitación

Los trabajos de rehabilitación de este molino fueron dirigidos por el arquitecto Ricardo Elizondo y duraron cuatro años. Se logró conservar en perfecto estado la emblemática chimenea y se mantuvo la estructura original del edificio, dotando posteriormente a los distintos espacios de los máximos niveles de confort que cabe exigir a un alojamiento turístico. Se han conservado también en este hotel rural las máquinas que se utilizaban hasta hace medio siglo para lavar, secar y moler el arroz.

Ahora, esas máquinas decoran distintas dependencias del hotel, como si se tratara de auténticas esculturas, contribuyendo de este modo a que el antiguo molino recupere parte del sabor que tuvo en otros tiempos. De la decoración se han responsabilizado las hermanas Delgado -Juana, María y Ana-, mientras que Rina Bouwen se encargó de adquirir en distintos anticuarios los muebles de época distribuidos por habitaciones y salones. Los jardines han sido diseñados por el paisajista Jesús Ibáñez. Los dueños de este hotel rural nos indican que el nombre del "Molí Canyisset" está relacionado con la existencia de un pequeño bosque de cañas de india que creció junto a la chimenea.

Cuatro estrellas

El hotel, perteneciente a la categoría de cuatro estrellas, está integrado en "Rusticae", una marca de calidad que, bajo su slogan "Hoteles con Carácter", agrupa a una selección de algunos de los más prestigiosos pequeños hoteles con encanto repartidos actualmente por toda la geografía española.
El edificio, que cuenta con ascensor, tiene planta baja y dos plantas superiores, en las que se reparten las habitaciones.

Suman un total de 17, todas ellas habitaciones dobles dotadas con cuarto de baño completo, calefacción, aire acondicionado, televisión vía satélite, acceso a internet, teléfono directo, salón y terraza con vistas a los huertos de naranjos próximos. La planta baja alberga una sala de reuniones con capacidad para veinte personas y perfectamente equipada con los últimos avances tecnológicos (audiovisuales, ISDN, multiconferencia, etc.), aasí como un salón con un pequeño bar , apto para su utilización como zona de juegos y de lecturas.

Restaurante

En la planta baja del "Molí del Canyisset" se sitúa también el restaurante "La Verenne", con acceso directo desde el exterior del edificio, y que está regentado por una pareja belga. En él ofrece una cocina imaginativa, con notable presencia de productos de la huerta valenciana, pudiendo destacar, de entre sus especialidades, las siguientes: ensalada de verduras con queso de cabra caliente, canelones de puerros rellenos de rape, arroz a banda con bacalao y gambas, raviolis de gambas al aceite de ceps o cabrito a la salvia con cebollitas. Y, como postres, una trilogía de chocolates, por ejemplo.

El precio medio de la carta oscila en torno a los 30 euros. Dispone asimismo de dos menús, uno de ellos de mediodía (22 euros) y el otro, un menú gastronómico (48 euros). En lo que respecta al alojamiento, la tarifa de la estancia para dos personas, en régimen de alojamiento y desayuno en habitación doble, es de 147 euros. A todos estos precios hay que sumar el IVA correspondiente. En el exterior hay una piscina, y en el patio del molino se sitúa una terraza-bar.

Servicios

El hotel tiene servicio de recepción durante las 24 horas, proporcionando a sus clientes servicios diversos, como el suministro de diarios, lavandería y limpieza en seco, reserva de prácticas de golf en los campos próximos (Oliva, Dénia, Javea, etc.), alquiler de coches, etc. Se facilita también la práctica de diferentes deportes en las proximidades del hotel, como el tenis, la equitación, el "paddel", el cicloturismo, los "quads" o las actividades náuticas en los cercanos puertos deportivos (Gandía, Oliva o Dénia). Las playas de Oliva se encuentran a tan sólo cinco kilómetros de distancia.

Y, a escasos kilómetros, se hallan también parajes montañosos tan interesantes como el Circo de la Safor, el Racó del Duc y el Barranc de l'Infern (L'Orxa-Villalonga). Gandía, la ciudad ducal, se encuentra a tan sólo siete kilómetros, y Oliva a cuatro. Dispone asimismo de una estancia para masajes, pudiendo contar con la asistencia de un especialista, comunicándolo con antelación a la dirección del hotel. El hotel ofrece también el servicio de baby sitting (es decir, de canguro) para los padres que quieran dejar a sus hijos durante unas horas al cuidado de personal de confianza.

La Font d'En Carròs, que cuenta actualmente con unos 3.200 habitantes, está muy bien comunicada, tanto por autopista como por carretera nacional (N-332), con Valencia (situada a 77 kilómetros de distancia ) y con Alicante (a 110 kilómetros). La estación de ferrocarril más próxima es la de Gandía.