Hotel rural "Font Salada"

De ahí ha tomado el nombre un interesante hotelito situado a escasos 600 metros, y que abrió sus puertas en diciembre de 2004. El hotel “Font Salada” está situado en medio de una finca de más de 43.000 metros cuadrados, ocupado en su mayoría por naranjos en plena producción. Sus propietarios, María Dolores Giner Navarro, y sus hijos, responsables asimismo de la gestión, tuvieron claro desde el principio que querían ofertar un alojamiento con encanto que respetara al máximo el medio ambiente. Y en ello pusieron todo su empeño, empezando por el edificio principal, totalmente de nueva planta, aunque construido a imagen y semejanza de una masía valenciana de toda la vida. Depositaron toda su confianza en Manolo Valls, amigo de la familia y decorador de profesión, quien tuvo total libertad a la hora decorar cada uno de los rincones del hotel. Buscó vigas antiguas de madera, materiales de derribo, baldosas originales de barro cocido, mobiliario restaurado y otra serie de antigüedades, que combinó sin rubor con otras piezas y detalles más vanguardistas y de diseño, como las originales lámparas y apliques que sirven para iluminar el restaurante y la escalera, o la vidriera situada en la planta de habitaciones. Desde luego, excelente trabajo el suyo.

Se aplicaron criterios de bioconstrucción en el diseño y concepción del edificio y se optó por aprovechar el viento y el sol, recursos naturales inagotables y al alcance de todos, para la generación de energía. Así, varias placas solares, situadas en la parte trasera del edificio, sirven para calentar el agua de uso doméstico, y un pequeño molino genera energía eléctrica al mover el viento sus aspas. El agua de lluvia es recogida por unas canaletas situadas en el tejado, a dos vertientes o aguas, conducida por unas conducciones hasta un aljibe (perfectamente disimulado tras unas pinturas murales) y posteriormente aprovechada para el riego de los naranjos. También, el agua que se consume en el hotel se reutiliza para riego, previa depuración por decantación y bacterias. Se ha utilizado asimismo corcho natural para el aislamiento de las paredes, pintadas a base de silicatos. La madera utilizada, cuando no restaurada, proviene de explotaciones forestales sostenibles de Suecia. No cabe duda de que la apuesta de la familia ha sido importante y, el resultado, altamente satisfactorio.

Tras unos portones de madera y una segunda puerta, enmarcada por cristal, aparece el vestíbulo, que sirve de distribuidor: a mano derecha, el restaurante, de frente, las escaleras que dan acceso a la planta superior y, a la izquierda, aseos y el salón de estar, que sirve también para reuniones, y que está equipado con televisión, chimenea, acceso a internet e incluso un piano. De una de las paredes cuelga un cuadro del prestigioso y reconocido artista valenciano Ripollés. Las nueve habitaciones han sido bautizadas con el nombre de un viento (Llevant, Xaloc, Garbí, etc), y difieren básicamente en cuanto a su decoración y orientación (cinco recaen a la fachada principal, jardín y piscina, y el resto, a la huerta y montaña). Algunas tienen terraza y, el resto, balcón. Unas tienen dos camas y otras, cama de matrimonio, e incluso una, cama con dosel; algunas, pintadas con atrevidos colores y cabezales, etc, pero tienen en común lo acogedoras que resultan y su alto nivel de confort: cuarto de baño completo –con decoración también muy lograda-, televisión y DVD, aire acondicionado y calefacción, mesa-escritorio, teléfono y caja fuerte. Todas las habitaciones son abuhardilladas, con vigas de madera entre bovedilla, adaptándose a la inclinación del tejado a dos aguas del edificio.

En el restaurante, con paredes en tonos amarillos, azules y rojizos y lámparas muy originales, se elabora una cocina de autor basada en la dieta mediterránea, con productos frescos, sin regatear ingredientes. Hay un menú diario por 17 euros, y que incluye, a elegir entre varios, primer y segundo plato, pan y postre, además de bebida (agua, cerveza o vino de la casa) y el IVA correspondiente. Además, lógicamente está la carta, especializada en arroces. También existe una bodega subterránea, con vinos de las distintas denominaciones de origen españolas, aunque fundamentalmente con referencias de Valencia y Alicante y, en menor medida, de Rioja y Ribera del Duero. Algunos alimentos son ecológicos, e incluso procedentes de la huerta y granja propia.

En el exterior, una rotonda, con una fuente en medio y flores, cuidados jardines y una original piscina en forma de L, rodeada de suelo de madera y de césped. Una zona de juegos infantiles y un bar para el verano, en que la zona de la piscina acoge, por la noche, conciertos al aire libre. También se ha instalado un original reloj de sol en el suelo. Y más jardín, con plantas aromáticas, arbustos y árboles mediterráneos. Un curioso conjunto de tubos de PVC, con una pequeña iluminación nocturna en su parte superior. Continuando por los alrededores del hotel, una pequeña huerta y las ya mencionadas placas solares. Hay incluso dos cuadras (una con un pony irlandés y otra, por si el cliente viaja con su caballo), un pequeño picadero y un carro para que los niños den una vuelta, gallinero y dos perreras. Las instalaciones se completan con la recepción (durante la noche hay vigilancia), que ocupa parte de la antigua casa de aperos, y con unos “bungalows”, pintados en colores vivos y que próximamente acogerán 5 habitaciones más, con decoración minimalista. Junto a la recepción, el aparcamiento

El precio de la habitación doble, en temporada baja, es de 80 euros, y de 95 en los días de más demanda (fines de semana, puentes y del 15 de junio al 15 de septiembre). El precio incluye desayuno e IVA.

Como vemos, en el hotel “Font Salada” parece no faltar detalle. Se ha cuidado incluso la iluminación exterior, con unas farolas que se asemejan a unas sombrillas plegadas. Desde luego, tampoco erraron los dueños a la hora de buscar el privilegiado emplazamiento para el hotel, situado en plena naturaleza y rodeado de campos de naranjos, con la ventaja de que las playas de Oliva quedan a no más de un kilómetro. A similar distancia, el campo de golf “Oliva Nova Golf”, el Parque Natural de la Marjal de Pego-Oliva, con interesantes rutas a pie y en bicicleta, y el centro hípico “Oliva”. Oliva, con un interesante casco histórico, dista unos 4 kilómetros, y a poco más se halla el safari-park del Vergel. También pueden realizarse interesantes visitas a Gandia, Dénia (Parque Natural del Montgó), Pego y los valles de la Marina (Vall de Gallinera, Vall d’Ebo –“Cova del Rull”-, Vall de Laguar -con su impresionante “Barranc de l’Infern”-, Vall d’Alcalà y Vall de Pop), así como los pueblos del Vall de la Rectoria.

Desde Valencia, se accede por la AP-7 (salida 61, Oliva), tomando la N-332 dirección Alicante. Se cruza la población de Oliva, hasta llegar al kilómetro 210, en que se toma un desvío a la derecha y se pasa por debajo del puente de la autopista. El hotel queda a unos 500 metros. Desde Alicante, sentido inverso (salida 62), siguiendo la N-332 dirección Valencia y girando esta vez a la izquierda.

DATOS PRÁCTICOS

Vista desde el jardín. /ZLP

-Hotel rural “Font Salada”. Ctra. Nacional, 332, km. 210. Camí Sant Pere, s/n. Tel: 96 1196009 / 626308233.

-Página web:www.fontsalada.com
e-mail: info@fontsalada.com