Quince recetas con productos de la Comunitat

Algunos de los participantes en el recetario. / lp
Algunos de los participantes en el recetario. / lp

R. V.

valencia. La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) en colaboración con la Agència Valenciana del Turisme ha editado el 'Recetario MadeinCV'. Se trata de una publicación en la que se han recopilado 15 recetas de 15 grandes cocineros de Alicante, Castellón y Valencia basadas en productos autóctonos de la Comunitat. El objetivo de este manual es destacar la importancia de la gastronomía local como producto turístico, poniendo en valor la excelencia de los profesionales del sector hostelero valenciano, así como el carácter único y la calidad de la materia prima de los alimentos que proporcionan el mar, la huerta y las montañas alicantinas, castellonenses y valencianas.

Fotos

Vídeos