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Innovación contra el hambre

Innovación contra el hambre

Expertos internacionales como Jeffrey Sachs o Marc Van Montagu presentarán las nuevas técnicas para enriquecer los alimentos Richard J. Roberts, Premio Nobel de Medicina, en el congreso de la UCV

S. V.

Miércoles, 4 de octubre 2017, 01:04

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valencia. La Universidad Católica de Valencia (UCV) celebrará mañana y el viernes el II Congreso Internacional 'Pobreza, hambre y sostenibilidad: Por una nueva humanidad'. Esta edición centrará su atención en la sostenibilidad, que analizarán expertos mundiales como el biólogo molecular Marc Van Montagu, el Premio Nobel de Medicina Richard J. Roberts; Jeffrey Sachs, director del Instituto de la Tierra de la Universidad de Columbia (Estados Unidos); y la exministra de Medio Ambiente Elvira Rodríguez. Asimismo, participarán en el encuentro, que tendrá lugar en la sede de Santa Úrsula, el Cardenal Arzobispo de Valencia, Antonio Cañizares, y Monseñor Marcelo Sánchez Sorondo, canciller de la Pontificia Academia de las Ciencias del Vaticano.

El congreso internacional está organizado por la Cátedra de la Teología de la Caridad de la UCV, y viene a exponer el trabajo que han desarrollado durante un año los expertos de las seis comisiones que conforman la línea de investigación permanente sobre el hambre.

Con ese objetivo, el encuentro seguirá apostando, según la UCV, por la agricultura de precisión avalada por 126 Premios Nobel, que defienden que estas nuevas técnicas permiten enriquecer los alimentos tradicionales con componentes como vitaminas que pueden ayudar a paliar enfermedades muy graves.

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