Las Provincias

La granada, protagonista en Fruit Attraction

Noelia Pascual, durante la elaboración con granada.
Noelia Pascual, durante la elaboración con granada. / LV
  • La chef del restaurante Cachito, Noelia Pascual, preparó dos platos de vanguardia que unen los sabores auténticos de la tierra con las técnicas más innovadoras

La granada mollar de Elche , que estrena la Denominación de Origen Protegida, tuvo un destacado protagonismo en la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas de Madrid Fruit Attraction, que abrió ayer sus puertas. Por un lado, la DOP cuenta con un stand promocional a través de la Diputación, y, por otro, participó en una demostración de cocina a cargo de la chef del restaurante Cachito, Noelia Pascual preparó dos platos de vanguardia que unen los sabores auténticos de la tierra con las técnicas más innovadoras para sacarles el máximo partido al producto. Por el stand pasó la comitiva inaugural, con la ministra en funciones de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.