Instalaciones aptas y personal, necesarios para la autorización

Para minimizar el riesgo de intoxicaciones alimentarias, las instrucciones del servicio incluyen recomendaciones para los padres en el uso de las fiambreras, como evitar huevos no cuajados o cremas, además de fijar las condiciones necesarias en las instalaciones. Por ejemplo, se exige un frigorífico con capacidad suficiente para no romper la cadena de frío y un electrodoméstico que permita calentar los alimentos. Además, a primera hora una persona del centro debe recoger todos los tuppers y trasladarlos a la cocina inmediatamente.