Las Provincias

Valencia, 30 nov (EFE).- El Servicio de Certificación de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado hoy el informe sobre las características de la cosecha 2016, en la que se han recolectado 219 millones de kilogramos de uva en las bodegas inscritas, un 15,8 % más que en la vendimia 2015.

Asimismo, el rendimiento medio de la vendimia ha sido de 6.300 kilogramos por hectárea, según un comunicado de la DO Utiel-Requena.

"Tras un otoño e invierno con temperaturas suaves y corta pluviometría, la primavera se inició con lluvias que favorecieron el desarrollo vegetativo de las vides, con un crecimiento normal de sarmientos, hojas y racimos", han destacado en el informe sobre la climatología.

En cuanto al periodo estival, fue "seco y cálido, sin lluvias, lo que favoreció la ausencia de cualquier tipo de enfermedad criptogámica, así como de enfermedades fúngicas, que apenas se han tenido que tratar.

En concreto, la sequía afectó más a la zona meridional, donde la producción se ha visto ligeramente mermada.

La vendimia se inició el 10 de septiembre en Requena y Venta del Moro, y ha llegado hasta primeros de noviembre en las zonas con más altitud de la Denominación de Origen.

En cuanto a la sanidad de la uva, debido a la buena climatología, esta ha entrado en bodega en un estado" extraordinario", puesto que ha tenido "una maduración fenólica muy buena, con buena intensidad de color y buena estructura en ausencia de tanino verde, con un grado Beaumé óptimo entre 11 grados y 14,5 grados".

Asimismo, la acidez total ha sido ligeramente superior al año anterior y ha tenido como consecuencia un Ph "ideal", que le da a los vinos viveza y la posibilidad de destinarlos a vinos de guarda.

En este sentido, el presidente de la DO Utiel-Requena, José Miguel Medina, ha concluido que "sin lugar a dudas, con estas condiciones, sumadas a la labor de enólogos y bodegueros, conseguiremos tener unos excelentes vinos en esta cosecha".