Treinta de los mejores cocineros de Valencia se han reunido hoy en una misma cocina. En un curso convertido en intercambio de ideas, dirigido por Koldo Royo donde han compartido recetas para ofrecer las mejores tapas. Reunidos bajo el paraguas de una red llamada Top Barras que apuestan por el binomio cerveza-tapa y donde prima la calidad del producto.
Esto en Valencia, una zona poco dado al tapeo pero con una importante cultura de tapas
Es una iniciativa que nace para impulsar el servicio en barra y mejorar la oferta a los clientes en bares, gastrobares y restaurantes de gran renombre
A partir del 18 de mayo cada local perteneciente a esta red estará identificado y se incluirá en la web www.topbarras.com
